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        可樂類飲品含焦糖色素成分被指有致癌可能,事件引起一陣恐慌,雖經美國食品及藥物管理局出面澄清安全無礙,美國加州政府卻不干休。製造商為滿足美國加州民眾要求,降低加州可樂的焦糖色素含量。究竟焦糖色素是甚麼?吃多少才有致癌風險?
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        根據國外研究顯示,焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MEI) ,攝取過多可能導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。衛生署卻強調,致癌劑量需要極高,要民眾不須恐慌;即使認為無證據顯示造成人體癌症,20日衛生署仍擬將焦糖色素
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    日期:2024-04-10
    焦糖色素是一種在食品工業中應用範圍最廣,應用數量最大的食品添加劑。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,並有某種苦味。由於其環化物4-甲基咪唑的問題,焦糖色素曾一度被懷疑對人體有害而被各國政府禁用。經 ......
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    日期:2024-04-16
    根據美國公共利益科學中心(CSPI)研究顯示,焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MI) ,攝取過多可能致癌。台北市議員高嘉瑜驚爆,台灣可樂的4-MEI含量居然是比美國可口可樂公司標準的93倍,而台灣衛生福利部訂定的標準是一瓶330C.C...
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    日期:2024-04-12
    【超商取貨】黑松沙士330ml (24入) 黑松沙士是採用天然植物原料,經獨特之調配及生產技術製成氣味十足之碳酸飲料。 ... 【品牌】 [黑松] 【材質/成分/規格/包裝內容】 330ml*24入 成分:天然植物(Sarsaparilla)原料、碳酸水、高果糖糖漿、砂糖、檸檬酸、焦糖 ......
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    日期:2024-04-10
    部分醬油和可樂所含的焦糖色素,衛生署近日將改列為食品添加物,管理限制其4-甲基咪唑(4-MEI)含量。衛生署昨天也宣布,即日起解除店家強制張貼澱粉產品安全具結證明規定。 衛生署食品藥物管理局長康照洲表示,近日含...
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    日期:2024-04-11
    國外研究可樂含有致癌的4-甲基咪唑(4-methylimidazole,簡稱4-MI),但賣到台灣,卻只標示為「焦糖」。衛生署表示,依法應標成「焦糖色素」,將去函業者要求改善。 衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說,4-MI是焦糖色素的...
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    日期:2024-04-11
    ... 、水果派,到美奶滋、塔塔醬、咖啡、糕餅、乳酪、罐頭水果、罐頭水產品與肉類等,都含有會產生4-MI焦糖色素 ... 飲料行業的組織又一次企圖威嚇消費者,4-MI並不對人類健康構成威脅,沒有任何證據表明4-MI會致癌。 」 可樂焦糖色素 ......
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    日期:2024-04-10
    總有少了些什麼的惆悵… 第貳拾酒篇2013.03.29 頁數:P.53 酒名:自由古巴(Cuba Libre) 酒譜: 2 oz(60ml)蘭姆酒 4 oz(120ml...
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    日期:2024-04-15
    可口 可樂Zero(英語:Coca-Cola Zero)是可口 可樂的最新低熱量飲品。首先在美國推出,它聲明是零卡路里的可口 ......