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![北海道牛奶麵包【湯種法】Hokkaido Milk Toast - 簡易食譜: 中西各式家常菜譜]()
www.christinesrecipes.com... 好吃。不少朋友做過，都很讚。唯一麻煩的是麵團頗濕和黏手，不容易用手搓。但如有一部麵包機就完全沒煩惱，而且愛不釋手。基絲汀有一位朋友說，她差不多每天都做麵包，用湯種 ...瀏覽：1057 -
![北海道牛奶土司/ 附麵包機食譜與做法 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net特別是“好好吃”3個字，總要拉長、加重一下語調， 有一些國外的網友留話給我， 說他們離鄉多年，很懷念台灣香軟的麵包，做過這條土司後， 真難相信自己在國外還能親手做出這麼好吃的麵包….. 所以，雖名為“北海道瀏覽：472
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瀏覽：974
日期：2024-04-23
純鮮奶配方...不加鮮奶油還是綿到不行 日系的某烘焙坊有一熱門商品名為超熟土司， 聽說已經註冊專利在案。“超”字是日本人愛用的字眼， 超熟麵包在日本...指的是湯種做法，這類麵包用了湯種和長時間中種，強調的是麵糰經過超多次 ......
瀏覽：594
日期：2024-04-24
老師妳好:用妳的鮮奶吐司配方做,我老公都說好吃,叫我以後都用此配方做,不要再用別的配方,另外有一問題想請教老師:酵母應該如何存放,可以放室外還是冰冰箱冷藏或放冷凍? 看到您的留言覺得真榮幸，謝謝您的好手藝讓我沾了光 ......
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日期：2024-04-19
這一陣子我卻快被吐司搞慘了，除了一次成功地烤出老師的牛奶吐司讓我欣喜萬分外，其他幾次都是在烤十幾分鐘後就塌頂了... 有時候再發到九分滿時進爐烤還是沒辦法滿模，麵包的質地也很粗，實在不知道問題出在那兒？可是我烤圓頂土司用美國的 ......
瀏覽：358
日期：2024-04-23
放下手邊的事.忍不住...做了! 一早算配方 做了3條12兩帶蓋吐司 麵團重450g 原配方出處看這邊 換算成百分比要做幾條幾兩都方便 高粉100% 糖8% 鹽1.8% 奶油5% 水45% 酵母1% 牛奶23% 看似簡單...含水量達68% 爬文看過格友們說不是很好操作...
瀏覽：977
日期：2024-04-18
最近大概是食品安全頻出問題，好多學員要求開土司課程，這篇就先介紹鮮奶土司的
做法。 鮮奶土司是甜 .... 請問老師這個鮮奶吐司的食譜可不可以直接放進麵包機作?...
瀏覽：421
日期：2024-04-23
研究吐司做法也有好幾個月從吃起來像山東饅頭到口感柔軟綿密現在回想起來真是
百感交集最近也因為做出來的成品比較能端上檯面所以除了分享給身邊的好友也 ......
瀏覽：1215
日期：2024-04-23
好吧~文章寫到哪了?被麵包淹沒了...cccc這次連假四天又繼續做了好多麵包喔鮮奶
吐司真的好好吃，白吐司就好吃抹茶葡萄乾吐司(沒有麵包刀真的很難切) 在台北又 ......
瀏覽：691
日期：2024-04-20
指的是湯種做法，這類麵包用了湯種和長時間中種，強調的是麵糰經過超多次低溫
發酵、超費時又超費工，需要時間慢慢熟成，所以取名為“超熟”。 這個鮮奶土司配方 ......
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