search:牛腱是什麼部位相關網頁資料

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日期:2024-05-21
牛腱指的是牛的後小腿肉. 由於牛該部位常運動, 膠質多帶筋, 油脂較少, 料理方式 多半以燉煮或入湯, 口感較柔細有嚼勁, 算是 ......
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日期:2024-05-26
牛腱花腱、腱子心腱子肉是將牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊。屬放常運動的部位, 筋紋呈花狀。 ... 大部分的店家牛肉麵用的都是牛腩或是牛腱比較多,小牛腱的肉比較 瘦,如果要吃比較有嚼勁的就要選大花腱( ......
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日期:2024-05-25
這樣的芹菜牛肉除了有芹菜的甜脆,還有滷牛腱的香氣,尤其是牛腱吃起來非常的 .... 請問妳所用的牛腱是牛的哪個部位阿....
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日期:2024-05-26
牛腱和牛楠這兩部位的英文是什麼呢? 2.我有看到 ... 我們這是降啦~ 01/11 15:50 推 valenci:porter house是部位啦! 01/11 ......
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日期:2024-05-21
我也覺得肋眼(rib eye)和沙朗(sirloin)是不同部位 嚴格說,肋眼(rib eye)指的是從rib這部份切下來的牛排, 而且兩者的價位剛好一高,一低 台灣的沙朗多半筋多肉質較粗,價位也低於肋眼,以發音來說也比較接近sirloin,應該是sirloin...
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日期:2024-05-24
想吃牛肉捲餅,拿出冷凍的兩個牛腱快速退冰,放入電鍋去煮時,不用顧火爐,就去做其他的事,從頭到尾花了兩個小時。荷葉餅夾著牛肉與醬汁非常可口,好滋味的牛肉捲餅就可以上桌了。 牛腱先用熱水燙去血水,洗淨...
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日期:2024-05-27
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美 ... 牛肉簡介 英文名字--beef [按部位分類] 牛肉來自牛隻身體的不同部位而另有稱呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等...
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日期:2024-05-22
2008年2月1日 ... 一隻牛的牛腱就有好多的部位,有背部、前腿、後腿、臀部的,還有 ... 大部分的店家 牛肉麵用的都是牛腩或是牛腱比較多,小牛腱的肉比較瘦,如果要吃 ......