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日期:2024-09-22
白色玉米粉,是一種玉米澱粉,,它與太白粉類似,具有凝膠作用。 一般在西點製作時
,食譜上的玉米粉多半指的 ......
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日期:2024-09-19
低筋麵粉中筋麵粉高筋麵粉太白粉玉米粉 只要是有關粉的都可以我要的是他的功用
(因為也製作有關挫冰 ......
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日期:2024-09-16
料理粉的種類相當多,功用也不相同,常常讓人摸不著頭緒,你是否也有這樣的困擾
呢?別急~在這裡特別依照各 ... 玉米粉:具有很好的凝結作用,所以製作派餡時會用
到如克林姆醬。在製作起司蛋糕上口感比 ......
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日期:2024-09-18
白色玉米粉,是一種玉米澱粉,英文叫做Corn Starch,它與太白粉類似,具有凝膠
作用。 .... 白粉的人較少,因怕控制不少火候,反而不美味了,偶爾會選擇拍少許太
白粉於雞肉表面,薄薄一層,功用是在油炸後的 ......
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日期:2024-09-20
2001年8月2日 ... 玉米粉是一種沒有筋性的澱粉質,加在蛋糕裡是為了降低麵粉筋度,使蛋糕達到更為
鬆軟的口感;而澱粉一 ......
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日期:2024-09-20
2013年1月31日 ... 真正的純米米粉,因為不用添加修飾性的玉米澱粉,所以根本不會有消化不良的問題
;而如今原本只是用於 ......
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日期:2024-09-16
我的日記 看到朋友的新聞台,就好想自己開一個了 沒法子,懶得"寫"日記,唯有把它記在這個虛擬的世界上 閒時再"打開"看看 看看往日的自己做了甚麼傻事 也是一種生活的樂趣吧~~...