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![氮 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org氮氣是地球大氣中最多的氣體，佔總體積的78.09% [1]。1772年在蘇格蘭 愛丁堡，由丹尼爾·盧瑟福分離空氣後發現，有說法認為 ... 錒系元素 過渡金屬 貧金屬 半金屬 其它非金屬 鹵素 惰性氣體 待確認化學特性瀏覽：711 -
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www.producegreen.org.hk硝酸鹽和亞硝酸鹽是許多國家核准的食品添加劑，可以直接加入肉製品中。亞硝酸鹽在肉製品中主要是用來抑制肉 毒桿菌（Clostridium botulinum）孢子的生長，以及改善食品的顏色及風味。而硝酸鹽在食品中會經食品中的微生物還原成亞硝酸鹽而發揮抑制效用。瀏覽：1029
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