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        提供經濟部中小企業處地方特色網的所有訊息 ... 吃的好也吃的健康,是陳源和醬油廠的宗旨,這間有百年歷史的老店,至今已傳承到第四代,裡面店面不大,只有簡單的貨架上陳列各式各樣的醬油,陳源和醬油廠強調不加味素,還特地選用黑豆釀造 ...
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        李錦記不加防腐劑•特鮮生抽,純天然生曬,釀出最純正豉味,讓你食得安心。精選IP認証非基因改造黃豆,其琥珀原色、天然甘醇、鮮香濃郁,是配合健康時令菜式的首選。加上配以上乘頭遍豉油炮製,色澤紅潤,配上不加防腐劑新配方,實屬新一代健 ...
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    日期:2024-05-05
    清燙透抽作法:小六原味新進透抽,台灣海域捕撈,大隻的批發到飯店,料理店,中等的則適用在一般家庭,今天我就先來試吃囉!!新鮮度夠的海鮮,一定要用最簡單的調理方法囉^^...
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    日期:2024-05-05
    2014年1月22日 - 其實,生抽跟老抽都是醬油,只是製法稍有不同而已。在港澳地區,醬油被稱為「豉油」(豉發音為尺),而抽就是用杓子從甕裡提出醬油的動作。而生抽 ......
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    日期:2024-05-02
    老抽醬油要到哪裡買呢.它完全沒味道.是濃稠狀的.幫助滷排骨上色用的.請問中壢哪裡可以買的到.謝謝....
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    日期:2024-05-05
    如題因為在國外買到的醬油有分生抽和老抽而哪一種才是台灣普遍在使用的醬油....
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    日期:2024-05-01
    廣式老抽醬油 老抽是加入了焦糖色、顏色很深,呈棕褐色有光澤的。 吃到嘴裏後有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較 ......
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    日期:2024-05-06
    烹調食物時添加醬油時間的早晚,是看需要而定的。假如要讓醬油起上色作用的話,可以早一點把它加進去。比如說老抽醬油裏的糖,在加熱到一定的時候,它會起到增色的 ......