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日期：2025-05-18
N雅說故事紅蘿蔔對人體有許多好處，因此又稱為「小人蔘」。中亞在幾千年前即有栽種，古代歐洲把紅蘿蔔視為藥品，到元朝時才傳入中國，顏色有紅色或淡米色，果實多汁，營養成分高。主要功用紅蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和 ......
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日期：2025-05-19
紅蘿蔔的營養成分豐富,吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒，因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素；與直接生吃紅蘿蔔相比，紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。...
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日期：2025-05-21
食物營養成分 蔬菜類 胡蘿蔔 Carrot [別名] 紅蘿蔔、丁香蘿蔔、赤蘿蔔。 [性味] 甘、平。 [成分] 含胡蘿蔔素、蕃茄烴、維生素B1、B2、花色素、維生素A、C、脂肪油、揮發油等。 [功效] 健脾潤腸，降血壓、降血糖，增補維生素，幫助人體排汞，補血；因其 ......
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日期：2025-05-14
紅蘿蔔的營養 價值 營養師表示，紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分。多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力，而且可以改善眼睛疲勞、貧血等現象 ......
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日期：2025-05-16
桂圓的營養成分非一般水果可比，含有蛋白... 高粱米 高粱米別名為蜀黍，為禾本科一年生作物。... 綠茶 綠茶是由山茶樹的葉子經過加熱乾燥製成 ......
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日期：2025-05-16
胡蘿蔔之營養成份及功用 表一：胡蘿蔔的營養成份（註一） 組成份 含量 水份 88.9％ 脂肪 0.35％ 蛋白質 0.77％ 灰分 0.50％ 纖維 0.75％ 磷 20.6 mg／100mg...
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日期：2025-05-20
蔬菜營養成分 各類蔬菜所含的營養成分不盡相同，但蔬菜對人體健康極為重要，因而蔬菜有"健康食品"、"長壽食品"、"美容食品"的美譽，茲將各類蔬菜之營養價值簡略介紹： (一)綠葉蔬菜 綠葉蔬菜種類繁多，包括供食用嫩葉之菠菜、蕹菜、莧菜 ......
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日期：2025-05-14
胡蘿蔔營養豐富。一般食用其肉質根，胡蘿蔔葉有時也被拿來食用。胡蘿蔔種子內含有揮發性油。胡蘿蔔根可以直接生食，也可加工成塊、丁、絲同其他食材一同烹飪。胡蘿蔔汁也是一種常見的胡蘿蔔加工製成品，胡蘿蔔汁或胡蘿蔔泥也可和麵粉或米粉等 ......
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