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日期:2025-06-08
我的母親今年54歲, 她非常喜歡吃花生及花生醬之類的加工食品, 我不禁擔心其所含
之黃麴毒素會危害肝臟之健康.請問醫師: 花生若食用過多是否會對肝臟造成不良的 ......
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日期:2025-06-09
相信大家對黃麴毒素驚人的威力都早有耳聞吧!它不僅是有毒物質更已被證實是
誘發肝癌的主要毒素之一(致癌物質)。黃麴黴菌大量孳生時,同時釋出大量毒素, ......
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日期:2025-06-10
黃麴毒素(aflatoxin),也稱作黃麴黴素,是一種有強烈生物毒性的化合物,常由黃
曲霉及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生,如大米、豆類、花生等,是目前
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日期:2025-06-10
王廷宏). 黃麴毒素(aflatoxins)是惡名昭彰的真菌毒素,常讓人和發霉的食品聯想在
一起。它們受到重視起因於1960年在英國發生了因餵食被真菌污染的花生粕而導致
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日期:2025-06-07
由於黃麴毒素的產生須仰賴適當的水分、溫度與通氣狀況,因此並非. 遭受黃麴菌
污染者,就必定含有黃麴毒素,但為安全起見,一旦發現受該菌污染的原料,均應剔除
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日期:2025-06-09
過去衛生署曾經抽查市面上花生類加工食品,結果發現有四成以上含有黃麴毒素;而
這些食品中黃麴毒素含量過高、容易對人體造成傷害的比例竟然也有7%;究竟黃麴 ......