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![減肥島物語: 紫薯富含花青素，被譽為第七大營養素 - yam天空部落]()
blog.yam.com紫薯又叫紫紅薯、黑薯、芋頭地瓜，英文名稱Purple Potato，薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。 營養價值...瀏覽：702 -
![花青素_互动百科]()
www.baike.com在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计 快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的 ...瀏覽：839
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日期：2025-05-31
花色素（英語：Anthocyanidin）又名花青素，是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中。其與糖類物質以糖苷鍵結合之後即為花色苷，與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的抗氧化劑。。 花色素的顏色會隨著身處環境的酸鹼值而有所變化，從 ......
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日期：2025-06-01
花色素（英语：Anthocyanidin）又名花青素，是一種水溶性的植物色素，存在于液泡内
的细胞液中。其与糖类物质以糖苷键结合之后即为花色苷，與花的顏色、葉變紅等 ......
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日期：2025-06-03
2011年4月7日 ... 花青素在不同的酸鹼度下，會轉變不同的結構，並呈現出不同的顏色。 ... 根據情境
描述，草莓的花青素配質主要為天竺葵素（圖三）和矢車菊素（圖四）， ......
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日期：2025-06-04
花青素是一種水溶性色素，可以隨著細胞液的酸鹼改變顏色。細胞液呈酸性則偏紅，
細胞液呈鹼性則偏藍。花青素(anthocyanins)是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一
。...
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日期：2025-05-30
在氣候宜人的台灣，處處可見各色花朵，而花朵的顏色會受到花青素的影響，而在
資料 ... (二)受pH值的影響，不同顏色的花青素對UV光照射之葉片是否有保護的效果....
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日期：2025-05-31
大自然中剎紫嫣紅，多彩多姿的顏色，到底是怎麼造成的？其實絕大多數 ... 色樹葉的
顏色來自花青素（anthocyanins），它是一種常見的植物色素，自然界有超過500 種....
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