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![天然酵母簡易作法介紹-葡萄乾種 @ 邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
kidd6910786.pixnet.net和中式點心裡的老麵有點不太相同，麵包裡的老麵重點在於天然酵母的培養 ... ： 葡萄乾硬種 DAY1 DAY2 DAY3 DAY4 DAY5 培養時間(自訂) 10：00 10：00 10：00 10：00 10：00 ...瀏覽：472 -
![天然酵母(葡萄乾種、蘋果種、優格種) 之二 yeast starter II @ Cindy的加州生活 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
cindyfeng99.pixnet.net開始培養優格種 ~~~~ 不怕死的我，還不知道葡萄乾種和蘋果種有沒有效，就又手癢去培養優格種，會培養優格種，也是因為食全食美介紹用天然酵母的麵包，是用葡萄乾種和優格種，所以我想乾脆一次做多一點好了。瀏覽：442
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日期：2024-04-21
2012年7月24日 - 去年底曾經嘗試自己培養天然酵母, 資料來源當然是到各個 ... 我記得去年冬天每次光培養種液都要10天, 還要擺在熱水瓶旁邊靠燒, 不然太冷了. .... 下次想來實驗優格 酵母~~....
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日期：2024-04-22
(如果酵母液一次用不完，可放入冰箱保存，等要用時再取出餵養)。 ... 作法: 1.玻璃罐，清洗乾淨，內部用熱水燙過晾乾，或是用烘碗機烘乾。 2.第一次餵養，取100 ... 此時取出部份酵種做麵包或饅頭，使用量約製作材料麵粉配方40~50%，剩餘的酵種過幾 ......
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日期：2024-04-22
2010年4月27日 ... 這番描述，正是天然酵母麵包對身體有許多好處的原因，Yuka還分享該協會 ..... 終於
我也作出自己天然酵母麵包,食譜完全是伊你部落格上所列的來作 ..... 喜歡的烘焙與
料理原則是食材單純，作法容易上手，並能創造出生活幸福感。...
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日期：2024-04-27
2010年4月30日 - ... 酵種&番茄酵種 · 養天然酵母-葡萄乾酵母-番茄酵母01.jpg ... 是培養酵母液的階段. 等待培養大約7天(4-10天的彈性主要看酵母的活力還有溫度....
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日期：2024-04-26
2008年8月4日 ... 夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機葡萄乾,就拿來培養天然酵母.
葡萄乾及水量,糖量都是大約抓的,carol從7月6日開始製作,其間一直 ......
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日期：2024-04-23
↑發酵前龍眼 酵種攪拌的中種麵糰↑發酵後龍眼乾 酵種/2005/10/09 發表於澤媽家族我的第2支 天然酵母兵團 龍眼乾 ......
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日期：2024-04-25
葡萄乾天然酵母酵種(試養日誌,有成功耶~~) 最近真的比較忙,都用 天然酵母寶寶做了三回麵包了,都還沒跟Carol老師交作業..... ......
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日期：2024-04-27
葡萄乾天然酵母酵種 夏天的溫度正好養酵,剛好媽媽給了1罐超大顆的有機 葡萄乾,就拿來培養 天然酵母. 葡萄乾 ......
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