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![[筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog]()
blog.phanix.idv.tw摘自「葡萄酒賞析」 (ISBN: 957818672X) 白葡萄酒 採收(harvest)：通常在九月份開始，較寒冷的區域可能更晚，需要達到的平均糖份大約為 21%~23%。如果要製作特殊的酒款，例如貴腐酒、冰酒則也會更晚摘採。瀏覽：696 -
![葡萄酒]()
library.taiwanschoolnet.org酒廠中提供資料告訴我們，根據文獻，美國醫學界認為葡萄酒含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素及礦物質等營養成分，可以補血、降低血液中膽固醇，供給能量，補充消耗、維持正常之身體機能，促進血液循環…，經常飲用葡萄酒的人少患心臟、血管疾病 ...瀏覽：1055
![[筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_05.jpeg)
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在 葡萄酒製作過程當中，可將白糖換成紅糖或冰糖。也可以將葡萄換成蘋果或橘子，參照上述“工藝”製作“蘋果酒”或“橘子酒”。 相關詞： 葡萄酒製作, 葡萄酒知識簡介, 紅葡萄酒, 葡萄酒保存, 洋蔥浸葡萄酒, 葡萄酒做法, 葡萄酒品種, 釀葡萄酒, 樹......
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葡萄酒的 製作過程 1.第一道是所謂的去梗，也就 ... ... 重要公告：Yahoo奇摩部落格自即日起進入全站唯讀模式 全站進入唯讀模式後您將無法再新增、修改、刪除原本帳戶中的 ......
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2010年4月21日 - 发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄 ......
![[筆記] 葡萄酒釀造過程| Phanix's Blog](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_33.jpeg)
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2010年5月9日 - 碾壓(crushing)：主要為壓破葡萄皮，以利之後的壓榨去皮過程。 ... 引入壓榨機內進行榨汁，在白葡萄酒製作過程中，應盡快將果汁與果肉、果皮分離。...
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中国好酒招商网搜集众多葡萄酒的制作方法,自酿葡萄酒的方法,葡萄酒的酿造方法,家庭葡萄酒制作方 ......
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紅麴 葡萄酒製作方法‧製造 流程 桂花酒 製作方法‧製造 流程 紅麴醬 製作方法‧製造 流程‧紅麴發酵製品‧紅麴肉、紅麴香腸、紅麴魚、紅麴餅、紅麴麵包、紅麴膠囊、紅麴飯、紅麴醋 ......
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葡 萄 酒 製 造 流 程 方 法 製 作 過 程 教 學 技 術 ‧ 器 材 ‧操作簡便… … 葡 萄 酒 製 作 方 法圖一酒麴： 葡萄酒製造 流程〈圖......
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關於 葡萄酒製作流程以及,葡萄酒製作方法,葡萄酒製作過程都在愛維基。iWiki ... [筆記] 葡萄酒釀造過程 | Phanix's Blog 歐洲標準玫瑰 紅酒製作法：以紅葡萄酒的製作流程，但是縮短紅葡萄帶皮發酵的時間，從原本的5~7天縮短到1~3天，然後只取......
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