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日期:2024-04-26
包法二、枕頭形(大餛飩) 1) ... ... 餛飩的包法很多,每個人都可以任意創作,反正就像前面說的,餛飩的皮太薄,煮好就沒形狀了,但它的好處是不管怎麼包,薄皮都會覆著在餡上,不容易像餃子那樣煮破到餡整個掉出來。...
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日期:2024-04-21
一碗餛飩有皮、餡和湯。餛飩皮的做法請看第134篇食譜,或買現成的,直徑約8.5公分,每張重5 克多。 煮餛飩的水和煮餃子的水一樣,比較少拿來做湯,所以要另備高湯,把煮好的餛飩撈到高湯裡,加上三絲(蛋皮絲、青菜絲、紫菜絲),撒點胡椒滴點香 ......
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日期:2024-04-21
金石堂網路書店-【湯/火鍋料理】的作者與出版社書籍詳盡介紹,最新與最多的特價食譜的湯/火鍋料理圖書,每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇!...
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日期:2024-04-19
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日期:2024-04-23
薦 菜名 摘要 出處或提供者 烹調備註 生炒蝦腰 中央日報海外食譜第三輯 福妲 咖哩五香蝦仁 The Austrailia Women’s Weekly Chiens Cooking Class Cookbook - Sate ......
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日期:2024-04-19
虾仁馄饨馅的做法. 虾仁香菇馄饨. 鲜肉虾仁大馄饨. 抄手虾仁. 抄手虾仁. 虾肉馄饨. 鲜虾肉馄饨. 薄皮大馅的鲜汤馄饨. 鲜肉虾泥馄饨. 港式鲜虾云吞馅. 鲜虾云吞面....
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日期:2024-04-21
1.准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,鲜虾去壳,去虾线,剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子自一个方向搅拌上劲后, ......
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日期:2024-04-23
控干水分,加适量盐和白胡椒,先把虾仁给腌一下。然后准备肉馅,肥的稍微多一点, 但该4肥6瘦就差不多了,倒入半个蛋白,朝一个方向充分搅拌,让它们完全混合。...