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elite.tut.edu.tw循環菜單另稱「週期菜單」，通常每隔一段 ... (1)循環週期若太短，容易使顧客感到菜色單. 調、重複出現頻率太 .... (三)菜單設計須將高利潤之菜餚擺在醒目位置. (四)菜單 ...瀏覽：438 -
![【愛吃 δ 桃園 】西式料理&燒烤。無菜單餐廳。鷹堡 @ FishOil 魚油 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
fishoil.pixnet.net【宜蘭 . 頭城。民宿 . 景觀餐廳】蜻蜓石民宿。無菜單料理、採預約制。住宿皆可使用附設娛樂設施，一泊四食(下午茶、晚餐、宵夜、隔日早餐) (食物篇 ) 【宜蘭 . 頭城。民宿 . 景觀餐廳】蜻蜓石民宿。瀏覽：300
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裝訂方式：蝴蝶頁精裝菜單【 PVC加厚 】 大小尺寸：客製化、任意尺寸 封面材質：麗柔皮/紙面 封面加工：燙金 內頁材質：250磅銅版紙單面上膜/特殊紙材 可否換頁：不可換頁 適用範圍：中式餐廳/西式餐廳/咖啡廳/產品書...
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西式菜單類型詳細介紹Prefix（prix-fixe） 是指固定價錢的菜單,通常有很多道菜包含開味 ... 但是大部分的饕客必點Tasting菜單因為才能吃到主廚設計最好的經典菜色, ......
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日期：2025-05-11
本書旨在提供國人簡明又易理解的菜單設計要領，針對菜單的種類、菜單編排要點、 中西式菜單的架構與特色、菜單設計的程序、菜單定價的策略與方法、單的製作原則 ......
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