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www.angrin.tlri.gov.tw(二)屠體 部位肉分切 肩胛分切方法： 由第4與第5肋骨間和背中線呈直角切斷。(圖1) 由第5與第6肋骨間和背中線呈直角切斷。(圖2) ...瀏覽：794 -
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www.naturalmeat.com.tw豬識園地-認識豬仔 Knowledge Center. 豬肉部位圖. 認識豬仔 發布日期：2014-07-28. [ 回上一頁]. 自然豬版權所有© 2014 All Rights Reserved. 網頁設計：TNN瀏覽：466
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2009年7月14日 - 希望能瞭解豬隻每個部位的所在以及每個部位的名稱，謝謝！ .... 這個是豬的肌肉部位圖 1、凤頭肉：這個部位肉質细嫩、微帶脆、瘦中夾肥。適宜做丁、片、 ......
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2013年6月21日 - 這篇文章出處不是為何，打上搜尋一大堆，給自己新手廚娘的筆記不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。...
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2013年10月17日 - 圖中所標示小里肌部位，小里肌肉一般稱為「腰內肉」，是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。小里肌肉中無筋，口感細緻，是豬肉中最嫩的一部分， ......
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