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highscope.ch.ntu.edu.tw醇（Alcohol） 國立台灣師範大學化學系葉名倉教授責任編輯 在化學中，醇是一種含有羥基及與碳原子結合的有機化合物。它直鏈型的表示法為 C n H 2n+1 OH。 一般人總認為：乙醇即為酒精(或泛指其他酒類或酒精飲料)。瀏覽：1439 -
![實驗六酒精的製造及檢驗]()
ge.cgu.edu.tw19. 實驗六. 酒精的製造及檢驗. 目的：以醣類發酵的方法製造酒精，並檢驗其特性。 原理：. ㄧ、發酵與製酒原理. 「發酵(fermentation)」一詞最早用於描述釀酒過程中氣泡 ...瀏覽：651
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對於製酒有些疑惑，已先查了些資料：食用酒分兩大類：釀造酒、蒸餾酒釀造酒：是將
含糖的物質中的糖，經......
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三次的蒸馏，产生所要的高酒精度蒸馏酒。...
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第9章蒸餾裝置=== 9-1 蒸餾的原理. 9-2 簡單蒸餾裝置. 9-3 精餾的原理. 9-4 批式精
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2012年11月8日 ... 蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒。
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