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  酵母 - 維基百科，自由的百科全書
  
  酵母（拼音：(中國大陸)jiàomǔ/(台灣)xiàomǔ；注音：(中國大陸)ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ/(台灣)ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ；英文：Yeast）是一類單細胞真菌。真菌種類有12萬，中國有4萬餘種，廣泛生長在營養豐富且潮溼的環境中，比如葡萄果皮的表面。一些酵母菌 ...
  
  2024-04-11
  
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  傳統高粱酒的釀造方法與製作過程 www.P9.com.tw :::品酒網::: 各式威士忌、葡萄酒、紅酒、高粱酒、白蘭地、調酒 ...
  
  白蘭地 Brandy 伏特加 Vodka 龍舌蘭 Tequila 蘭姆酒 Rum 琴酒 Gin 香檳.氣泡 Champagne 清酒.燒酎 Sake ... 中式白酒的傳統製酒工藝作法...
  
  2024-04-18
  
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微生物與發酵食品

日期：2024-04-12

微生物與發酵食品 (乳酸菌與酵母菌產品) 各種發酵食品何謂發酵? 生物以厭氧方式將醣類轉換成較小分子之有機代謝物的過程反應過程不需要氧氣 (厭氧) 產生的能量較呼吸作用少很多能量大多蘊藏在最終的代謝物中許多終代謝物具有工業價值 (例如 ......

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有人可以推薦麵包機嗎？還有去哪裡買天然酵母菌？ (第1頁) - 料理與食譜 - Mobile01

日期：2024-04-17

另外，哪裡買得到天然酵母菌？我看到某麵包公司說他家用「阿爾卑斯山酵母菌」，台北可以買到嗎 ... 天然酵母菌買不到，只有買到酵母粉，自己養，老師說，這麼熱，應該會養出一堆雜菌，會有臭酸的味道 ......

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Thermo Oxoid 發酵培養基原料Peptones - 啟新生物科技公司/培養基,微生物, BD Difco

日期：2024-04-12

Oxoid (UK) 名稱始於1924年，為全球微生物診斷產品的領導廠商，2004年起編制在Thermo Fisher Scientific集團旗下的微生物部門。Oxoid微生物產品線齊全，涵括基礎培養基、免疫檢測試劑、分子生物診斷與醫學檢驗產品；客戶遍及工業領域、基礎研究領域、生物製 ......

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埃及人很早就知道利用醱酵來製造酒類

日期：2024-04-17

... 、銀器）細縫處，將積留的長鏈油分子，切斷成小分子及亦將油垢分解剝離清洗效果，同時蛋白質酵素 ... 飾品的皮膚屑、蛋白質垢、化粧品垢，使其恢復光澤、清澈、透明、亮麗、去味是一般化學清潔劑很難清理的蛋白質垢（例衣物的衣領垢般的 ......

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酵母 - 維基百科，自由的百科全書

日期：2024-04-14

用於釀造啤酒的酵母菌, 根據發酵類型的不同, 主要分為兩大類: 愛爾酵母(ale yeast)與窖藏酵母(lager yeast). [15] 愛爾酵母發酵期間會慢慢上升至啤酒表層，因此又稱上發酵酵母(top fermenting yeast)。最常用的愛爾酵母為啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae). [17]...

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