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日期:2024-04-13
物主要為黴菌(真菌類fungi)、酵母菌(yeast)及細菌(bacteria,如醋酸菌及乳酸菌)。 所謂微生物之活動或作用 ......
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日期:2024-04-16
跳到 啤酒 - 啤酒[编辑]. 主条目:啤酒. 酵母发酵啤酒. 用于酿造啤酒的酵母菌, 根据发酵类型的不同, 主要分为两大类: 爱尔酵母(ale yeast)与窖藏酵母(lager ......
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日期:2024-04-14
技術專刊 4 三、發酵菌種之製備 材料:醋母250cc(視購買建議量而定) 酒(酒精濃度約4%)500cc。作法: (一)將醋母250cc加入酒500cc、水250 cc,置於乾淨廣口容器中,以乾淨 的紗布蓋住瓶口,但不能完全密封 (因醋酸菌需要大量空氣),置於...
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日期:2024-04-17
A. 是在無氧條件下,微生物(如酵母菌)分解葡萄糖等有機物,產生酒精、二氧化碳等不徹底氧化產物, 同時釋放出少量能量的 ... 酒精會經氧化亞氮和迷走神經對胰腺微循環產生影響,活化胰腺血流再分配,血流從外分泌轉向內分泌(產生胰島素)部分 ......
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日期:2024-04-15
階段的酒精發酵,醋酸菌則參與後階段. 酸化反應。若本身含有糖分的水果為原. 料時
,即可將果實破碎榨汁,加入酵母. 菌參與發酵工作,可以直接進行酒精發. 酵。...
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日期:2024-04-13
糖酵解途徑又稱EMP(Embden-Meyerhof Parnas)途徑, [1] 過一系列步驟,降解成三碳化合物(即丙酮酸,2 CH 3 COCOOH)。在無氧狀態下,丙酮酸可轉化為乳酸或者乙醇。 ......
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日期:2024-04-17
到這裡一切都沒有問題,但是高一基礎生物課本出現了一句話:「酵母菌於缺氧時,可行 發酵作用,產生二氧化碳和 ......
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日期:2024-04-17
本實驗採用酵母菌探討酒精發酵過程,檢測對不同醣類的發酵作用能力,並. 探討
溫度 .... (三) 請列出酒精形成碘仿的反應式。...