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日期:2024-04-23
TT Said, 請問魚皮我去菜市場該怎買呢?還是去哪邊買呢?還是說魚皮是哪種魚的皮啊?謝謝您!!! vivi Said, 請問那個扁魚要去哪裡買呢? admin Said, TT您好: 您到市場的賣蛤仔之類的攤位,或是賣酸菜的攤位,...
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日期:2024-04-25
阿基師家常菜 – 滷豆干海帶 小吃攤的黑白切滷味,要怎麼滷才會入味,而且香氣還很夠呢? 食材: 四方豆干10個、海帶5個、桂皮2g、八角2g、蔥50g、薑25g、乾辣椒2g、花椒粒2g、米酒300cc、水1000cc、醬色1大匙、冰糖1大匙...
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日期:2024-04-18
「我不譁眾取寵,我喜歡走道地、傳統的美味」阿基師在介紹自己新開幕的茶樓餐廳,接受記者訪問時這麼說了。阿基師近來大量的在螢光幕前曝光,在料理節目中介紹簡單、建康的煮菜觀念和撇步,而他親切的態度與身......
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日期:2024-04-21
知名麻辣火鍋 湯底加了雞湯粉的新聞鬧的沸沸揚揚地,但是別對台灣人自豪的美食喪失信心喔~只要八角和肉桂棒,就可以滷出香味傳家滷牛肉......
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日期:2024-04-18
【阿基師花市茶樓‧台北】港式料理新做法 試吃。「我不譁眾取寵,我喜歡走道地、傳統的美味」阿基師在介紹自己新開幕的茶樓餐廳,接受記者訪問時這麼說了。阿基師近來大量的在螢光幕前曝光,在料理節目中介紹簡單、建康的煮菜觀念和撇步,而 ......
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日期:2024-04-21
夏日消暑去脂水果茶作法:「百香果」含有鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、有機酸、胺基酸、 ... 在水果壺中加入冰塊(防止熱茶破壞水果酵素),蘋果洗淨切小塊放入。 3.香吉士 ......
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日期:2024-04-19
報你知 非常典型的臺菜之一,最特別也最吸引人的地方是越煮越香越入味,通常隔夜的白菜滷會較當天現煮的美味。特色 燉煮軟爛的白菜除了本身的清甜外,亦吸收其他食材的美味於一身。富有古早味的爆皮(即炸豬皮)燉煮到軟嫩入味,而提供海味及 ......
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日期:2024-04-20
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