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![橄欖油 葵花油 花生油 用哪個對身體比較健康 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com橄欖油 葵花油 花生油 用哪個對身體比較健康 用炸的 炒的 對油質有差嗎 請知道的詳細解說一下 謝謝 ... 附表:食用油的發煙點 營養師：陳建志 食用油的市場競爭激烈﹐廣告戰打得火熱﹐從早年的沙（大豆沙拉油）豬（清香油）大戰﹐到現在各種食用油 ...瀏覽：1239 -
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www.cgh.org.tw煎煎煎煎 炒：黃豆油、岡米油、羊花子油的發煙點 翛高，油質穩定，尬翛適峯一 般熱炒或煎炒。 涼拌或熟稳拌油：橄欖油、鄜油、花岥油、秳茶油等翛適岦。這類油品發煙 點低，於高溫下烹調，窞易起油煙，尙起變質，會傷窙健 ...瀏覽：1113
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日期：2025-05-04
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中， ... 橄欖
油、花生油、芝麻油的冒煙點約160 度，可以炒菜，但還是先加一點水比較好。...
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日期：2025-05-07
表一：食用油營養比較及參考 ... 起煙點溫度低的油脂，不合適大火爆炒或煎炸， 而
涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。 ... 表二：食用油發煙溫度比較及烹飪方式建議
......
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日期：2025-05-06
商店架上「食用油」琳瑯滿目，讓人看得眼花撩亂，不知從何選起，您是否也常為吃 ....
炸則約180℃~200℃，因此用來油炸的油，應選發煙點大於190℃~200℃以上比較 ......
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日期：2025-05-09
2008年6月6日 ... 在2006年我蒐集美國的冒煙點資料時，苦茶油冒煙點是252C，椰子油是232C，而且
這兩 ... 我書上所提出的，只是美國營養界比較認同的平均值。 .... 1979年，加拿大的
食用油工業，決定為它改名為”Canola ”，正式擺脫了”有毒蕓苔”的 ......
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日期：2025-05-06
2013年10月26日 ... 橄欖油、葵花油、豬油、麻油…市面上各式各樣的用油，並不是買了號稱100%就安心
！瞭解油品小常識、烹調時更要注意發煙點，避免一罐油煎、煮、 ......
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日期：2025-05-10
炸是一种烹调方法：將食物浸在高溫的食用油中，透過油的高溫讓给食物加熱，所以「
炸」又稱為油炸。 ... 炸過的食物口感比较香脆，因此很多人愛吃。 ... 由於一般油炸
溫度在140-190度（攝氏）之間，而油溫到達「冒煙點」會開始變質產生上述有害健康的
......
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日期：2025-05-10
The temperature at which any oil will start to smoke is called its smoke point.
Here's a table that shows the smoke points for the most common cooking fats and
......
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日期：2025-05-10
One one hand, you want to cook with an oil that has a high flash point, but you
also need to use an ... Healthiest Cooking Oil & Smoke Points | Comparison
Chart....
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