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![冒煙點- 维基百科，自由的百科全书]()
zh.wikipedia.org通常「精煉油」是搾了後加熱蒸煮又搾，成份已經不如冷壓初搾油，甚至可能含其他因 高溫產生的化合物，冒煙點自然也不同；; 搾油後 ... 低酸度冷壓初搾橄欖油：（Low Acid Extra Virgin Olive Oil）, 405℉, 207℃.瀏覽：334 -
![橄欖油可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性]()
www.cupcookstudio.com橄欖油可以炒菜嗎?這個問題被列為 橄欖油一百零一問，最近又有朋友問起這個問題，回想起木不子最初在台灣電視上看到 ...瀏覽：1138
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食用炒菜油的冒煙點的相關商品
瀏覽：1398
日期：2025-05-14
2009年11月9日 ... 原來冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」，若用來炒菜、炸油，反而會形成回鍋油。 ...
王馥祁建議，要知道油溫是否適中，可以一根竹筷插在油中試試，當 ......
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日期：2025-05-13
以下是我多日搜尋網路的結果, 連結幾篇我覺得信任度還算蠻高, 說法也比較讓我接受的文章. 我不敢說我的搜尋就代表全部, 只是一個開始, 我們自己有點概念, 以後遇到相關的文章時多注意一下. 如果有看到不同意見的討論, 也歡迎大家提出來....
瀏覽：1345
日期：2025-05-14
十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油
尤其炒得很熱， ... 什麼是油的「冒煙點」？...
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日期：2025-05-15
特選酪梨提取出的100%純酪梨油 ... WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油(Avocado oil) - 檸檬 健康:美味:高能量 (獨家南非原裝進口) 特選酪梨提取出的100%純酪梨油.不含任何人工成分.不含膽固醇，含有Omega3,6及9種必需脂肪酸，含有豐富的維生素 E和抗氧化劑.也具有 ......
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日期：2025-05-10
如何挑選合適的食用油？可謹記以下重點 1. 冷壓萃取的未精製油脂，才能保存天然的健康營養素，並避免增加化學添加物的負擔。 2. 依烹調方式挑選合適用油，才能避免不耐高溫的油脂因為溫度過高產生過氧化作用，反而對健康有害。...
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日期：2025-05-14
油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與
大豆的混合 ... 所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下為各種未精製油脂的冒煙點。...
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日期：2025-05-13
2014年10月9日 ... 食用油專家陳俊旭博士強調，炒菜一定要清楚所用油的發煙點（Smoke Point, 介於
熔點與沸點之間）在幾度，將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下，才能 ......
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日期：2025-05-13
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中， ... 每
一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同，任何油類只要 ......
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