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日期:2024-04-22
家裡饅頭庫存吃完啦,來作不一樣的口味吃吃看唄~而且製作方式好簡單哦~ 參考食譜:孟老師的中式麵食,全 ... 很想做全麥饅頭所以逛到你家 照著你的方法 做 結果 ......
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日期:2024-04-22
老麵饅頭 (作法)* Date: 2009年6月20日1. 食材 (成品約8顆, 可依以下百分比自行調配): 中筋粉心麵粉420公克 (70% or 最少極限50%), 低筋麵粉180g(30% or 最多極限50%, 原因如 ......
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日期:2024-04-23
本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項: 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑,用手揉或用機器打皆可。若是用壓麵機壓就不用揉得太 ......
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日期:2024-04-25
紫色山藥和南瓜的味道清淡而顏色漂亮,打成泥加在麵團裡最能發揮這項優點,上篇食譜的做法就是如此。 不過山藥和南瓜含水量約82%,比饅頭高多了,所以不宜 ......
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日期:2024-04-26
9:31 富士山 饅頭做法.MOV by A95115963 19,631 views 5:27 蔥油餅 by kitchentw 468,692 views 12:38 白色20變-米糕 by TBSCTS 33,035 views 9:59 水煎包(上)【連愛卿】 by alfaexpress 120,278 ......
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日期:2024-04-25
成功~ 但我覺得我的內裡切開後, 僅有部分會有彈開的感覺, 這是美中不足的地方. 黑糖饅頭 – 今天修正的做法如下: 1. 酵母: 用熱水泡了5分鐘, 變涼 PChome ......
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日期:2024-04-22
饅頭作法 材料: 中筋麵粉 900公克 全麥麵粉 100公克 乾酵母粉 10公克(二茶匙) 紅糖 100公克 溫水 500 c.c. 作法: (1) 酵母粉與溫水均勻溶解。 (2) 將溫水、紅糖攪拌至 ......