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![橄欖油取代氫化油 「全素」麵包蛋糕天然上市-suiis素易 素食新聞]()
www.nozomi.com.tw期望提供消費大眾既養生又健康的「素食」烘焙糕點全新享受！推出以橄欖油取代氫化油製成的各式「全素」麵包 蛋糕，不但保有極佳口感，零反式脂肪更加安心！同時也精彩推出「純素、無蛋、無奶」素蛋糕！嘉惠不吃奶蛋的素食朋友。 麵包每小時 ...瀏覽：1061 -
![啟新健康世界-專業健康檢查/醫學健康促進]()
www.ch.com.tw從三十年前開始，台灣人就很盛行吃乳瑪琳，至今仍歷久不衰。另一種是氫化油是酥油。酥油是在做麵包 或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用豬油，但現在幾乎都是用酥油。因為它使糕餅、麵包的口感更好。而且不易敗壞，可重複高溫 ...瀏覽：1455
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日期：2024-04-26
2013年8月23日 ... 天然發酵的動物性奶油200元／公斤，植物奶油又稱酥油、乳瑪琳（人工合成氫化油）
55元／公斤，軟麵包用油的用量大，為了省成本酥油就成了最大宗 ......
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日期：2024-04-23
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Shortenings)。酥油是麵包師父作麵包或餅乾時，幾乎都會加的油，以前多半是用豬 ......
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不耐烘焙高溫，為確保不易變質，往往會經「氫化」處理，如市面上 ......
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日期：2024-04-21
目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生
大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在
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日期：2024-04-22
2008年12月18日 ... 氫化油是引發現代人慢性疾病的主因之一。所謂「氫化油」，就是把植物油變成反式
脂肪酸的過程，大家經常吃的「人造奶油」，就是氫化的過油。...
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日期：2024-04-25
2013年10月15日 - 3 分鐘 - 上傳者：BLTV 人間衛視
許多民眾越來越重視健康養生，而台北市一家烘焙坊以推廣「健康烘培」為目標，推出 多款奶蛋素以及全素食的麵包及蛋糕。除了採用自家培養的 ......
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