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日期:2024-09-15
喜歡鬆軟口感的麵包,蛋、蜂蜜、奶油、鮮奶,這些材料都能增加麵包的美味及營養,這次的麵包我加了4顆的蛋來做,蛋黃中的卵磷脂也有延緩麵糰老化的作用,做好的麵包口感很軟,加上黑糖口味的奶油乳酪內餡,蠻好吃的....
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日期:2024-09-19
2013年10月27日 - 網路上手揉黑糖鮮奶饅頭的配方和做法真的很多,但是用國際牌幫忙做饅頭的配方就不多見。我很喜歡這個配方,因為快速方便吃起來也不錯!...
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日期:2024-09-14
這幾天上網找資料...看到有關 饅頭的 作法的討論..發現到 饅頭的材料和 作法似乎有不同見解!!... 老麵配方參考 carol 的 饅頭老麵 下圖為準備發酵的 老麵麵糰(因為要長時間發酵6-8小時...建議用濕布或在麵糰噴水再蓋上保鮮膜.......
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日期:2024-09-14
這是上次做的黑糖饅頭.... 因為沒有使用擀麵棍,加上做法不太對,沒有該有的紋路, 所以看起來就不好吃,....
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日期:2024-09-20
2009年4月30日 - 進入而造成饅頭回縮) 註: 1.如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水 可以直接加入攪拌 格友延伸做法: Renata的地瓜黑糖 ......
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日期:2024-09-19
黑糖饅頭&黑糖爆漿包(共約18-20個) 饅頭材料A: 中筋麵粉 350g 速發酵母 1t 水 275g B: 中筋麵粉 160g 奶粉 2T 黑糖 110g 鹽 2/3t 沙拉油 2t 泡打粉 1t ......
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日期:2024-09-19
第一次做黑糖鮮奶饅頭,是6個月前的事了! 當時是根據 愈來愈有賣相的鮮奶饅頭 配方做出來的。 這是當時的成品樣子~ 昨天趁孩子寫功課的空檔時間,又按照同樣的作法做 ......
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日期:2024-09-21
睡天使醒惡魔成長日誌 跳到主文 我們因為緣份成了同學,也因為寶寶們的降臨而凝聚力量,這裡記錄著天使來臨那一刻的感動,也刻劃著魔鬼搗蛋那一刻的天真;我們永遠記得天使睡著時的安詳臉龐,還有搗蛋時的天真笑容,我們都希望數年後再回頭看 ......