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![大成功‧老麵黑糖饅頭@ 兼職廚娘:: 痞客邦PIXNET :: - babycute65]()
babycute65.pixnet.net外型、口感、香味都很讚哩~~~^^ 剩一糰老麵，問小朋友想不想吃饅頭，小芷說要 ... 亂猜配方各項材料的量所以麵糰才會這麼濕黏所以到Carol老師家去請教黑糖饅頭 ...瀏覽：512 -
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日期：2024-04-22
參考Carol老師的作法，再稍做改變，因我是用麵包機揉麵糰的 一.老麵麵團 材料：中筋麵粉120g、速發酵母 ... 鮮奶黑糖饅頭 by Cindy Liu 參考Carol老師的作法，再稍做改變，因我是用麵包機揉麵糰的 一.老麵麵團 ......
瀏覽：1135
日期：2024-04-22
按照 Carol 食譜配方做了黑糖牛奶雙色饅頭， Carol 是做 地瓜黑糖雙色饅頭，我把地瓜改 成牛奶口味一樣很好吃，自己做的真的比外面的札實了很多，也是要感謝 Carol 詳細的 圖解，讓我很有信心，孩子也幫了不少忙，從抓麵粉重量至揉捏到最後的成品 ......
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日期：2024-04-22
依據Carol的食譜鮮奶饅頭老麵200g中筋麵粉600g一般乾酵母(active dry yeast)2t鮮奶360c.c.細砂糖40g鹽1/4t手攪拌得好累呀~~ 要等Bosch攪拌機來才能輕鬆了...
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日期：2024-04-22
刀切鮮奶饅頭--可連結Carol自在生活Easy Life (約做8-9個) (但我只做了6個, 可能是麵皮桿得不夠薄) 一. 老麵麵團 (可連結至Jessica's老麵麵團製作參考) 材料: 中筋麵粉120g,速發乾酵母1/4茶匙,溫水(手摸不燙的程度)80g,鹽少許 1. 將所有材料加入盆中攪拌均勻,搓揉 ......
![[玩麵粉] 刀切鮮奶饅頭 (老麵法/老麵饅頭) @ Genie's Life :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_09.jpeg)
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日期：2024-04-24
*4 另外兩個比較快速的作法："刀切紅糖饅頭 (快速法)"、刀切鮮奶饅頭 (中種法) ... 在看了Carol 的老麵法之前，我先找到了其他人的方法，多了一次餵養麵粉跟水的程序，不知做出來的饅頭吃了有什麼不同 ......
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日期：2024-04-23
天氣太熱，懶得出門，剛好冰箱有一團已經低溫發酵好的饅頭，就來揉饅頭吧！參考Carol的鮮奶饅頭做成的：http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=39351&prev=41629&next=37909&l=f&fid=40只是糖我多加了一些黑糖，不過，還是加得 ......
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日期：2024-04-22
我的鮮奶饅頭初體驗…來自carol自在生活的配方. 我喜歡吃饅頭…尤其是軟棉口感的、我不太愛山東饅頭那種硬梆梆的那種！ 在台北時、會買些凍起來…不想吃飯的 ......
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