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www.glassman.com.twXO 醬 材料： 干貝 4兩 蝦米 4兩 蒜末 4兩 蠔油 2大匙 朝天椒 3～5兩 壼底油精 1瓶 米酒 1瓶 橄欖油 1公升 作法： (1)將干貝和蝦米各用1/2瓶酒浸一夜，瀝乾後將干貝剝絲備用。(2)朝天椒切成約1~2公分長段備用。瀏覽：1029 -
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www.google.com.tw第一道菜聘請了傳說中"吃過就會魂牽夢縈念念不忘"的XO醬大廚就是Nicola的大姑 啦! ... 乾干貝５００克、馬友鹹魚５０克、金華火腿１００克、乾燥蝦卵３０克、金鉤蝦３００ ...瀏覽：1066
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日期：2025-07-09
XO醬. 材料: 蝦米150g 干貝150g 辣椒末75g 細蒜末150g. 調味料: 蔭油膏1杯 米酒
適量 蠔油半杯. XO醬. 做法: 1. 先將蝦米洗淨後，加米酒浸泡等要炒XO醬的時候，再
......
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日期：2025-07-11
2013年8月6日 - 6 分鐘 - 上傳者：楊桃美食網
材料： 干貝150公克、紅蔥頭150公克、蒜頭130公克、蝦米80公克、紅辣椒100 ... 公克、朝天椒30公克、冰糖1/2大匙、蠔油1大匙、雞粉 ......
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日期：2025-07-09
XO干貝醬製作老婆經常做一些XO干貝醬供用餐時佐用，她製作的XO干貝醬不僅
美味可口，且不加味精、防腐劑，倍受家人喜愛。女兒帶去上班用餐時使用，一罐沒幾
餐 ......
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日期：2025-07-12
2012年4月13日 ... 一直以為名聞香江的XO醬只有李錦記阿姨做得出來，小時後過年才吃得到的臻 ... 若
能買到大顆一點的干貝，市場行情一斤2000NTD，建議可以投資 ......
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日期：2025-07-09
鮮美的干貝醬吃法很多，直接拌飯或加在燙青菜上，或用來炒蛋炒飯炒米粉，只要有
了 ... 做法： 1.干貝泡水1天，去掉邊緣硬帶及外膜，用刀背拍碎，再用手抓散。 2. .... 我
也常自製XO醬，早先是依食譜做的，裡頭還有加豆鼓、壺底油，至於植物油的部份， ......
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日期：2025-07-12
2009年11月19日 ... 年初就答應P 要做XO干貝醬,已經快拖過一年,自己都感到不好意思了. ..... 好棒喔~~
非常實用的醬，炒什麼拌什麼都好先把作法記下來，有機會一定要 ......
![[醬料] 真材實料的自製XO醬@ M Living :: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_03.jpeg)
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日期：2025-07-13
2013年2月26日 ... 她會定時做一大鍋XO醬﹐分裝成差不多十罐左右﹐留一罐在冷藏﹐其它 ... 很大一鍋
干貝﹐我大概目測一下比例﹐應該是蝦米的八至十倍吧。 作法１....
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