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不飽和脂肪酸の酸化と、その予防 - 脂質と血栓の医学
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日期:2024-06-01
不飽和脂肪酸の酸化 油脂を空気にさらしておくと、色が変わって劣化するのは、空気 ... 不飽和脂肪酸は、体内で、活性酸素により連鎖的脂質過酸化反応が起こり、酸化され ......看更多