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什麼是碘價? - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-05-16
... ，碘價數值就低，如豬油、棕梠油；而不飽和脂肪酸含量高的油品，碘價數值就高、如大豆油。 碘價60 以下的油品 一般而言，動物性油脂，飽和脂肪酸含量高；換句話說，也就是碘價數值較低，大約是在60以下的油品。其特色是含有膽固醇，不易代謝 ......看更多
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