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客家傳統製作的鹹菜（酸菜）、福菜、鹹菜乾（梅乾菜）、鹹菜心 P.1_綠翠園forum.xmart.tw/formosa/_竹 縫 視 界
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日期：2025-05-14
芥菜是醃製鹹菜的原料，客家又稱作大菜。生長在排水良好、土地肥沃、周邊無污染的沙質土壤農田最佳；栽種前扒開土壤，填入優良有機質肥，栽種後可以減少施肥量及次數，讓養分集中在莖幹，可以種出莖幹肥碩、菜葉直挺的芥菜。...看更多
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