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降低食物中糖和脂肪含量 的業界指引
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日期:2024-05-09
液體)都含飽和及不飽和脂肪 酸。反式脂肪屬於不飽和脂 肪酸,在結構上含有至少一 個反式雙鍵,因而有別於其 他不飽和脂肪,但特性卻較 近似飽和脂肪。7 我們從膳食攝入的脂 肪一般來自烹調用脂肪和油、牛油(亦稱奶油或黃...看更多