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四川泡菜 - 维基百科
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日期：2025-06-06
四川泡菜（有的地方叫“泡咸菜”或“泡酸菜”）， 是中國重庆和四川一带家喻戶曉的一種佐餐食品。在川渝的筵席、宴會中，在品嘗各味佳餚之餘，最後上幾色泡菜（稱為「隨飯菜」），以調節口味，也有醒酒解膩的特殊效果。 製作泡菜用料考究，它 ......看更多
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