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型男大主廚 » Blog Archive » 【黑鯛】阿基師「翡翠黃金黑鯛卷」 & 詹姆士「香煎鯛魚佐金華蘑菇醬」
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日期：2025-10-17
翡翠黃金黑鯛卷【阿基師】 食材： 黑鯛1尾(約1斤重，去魚鱗內臟)、海膽1/2盒、烏魚子(去膜)1/2塊、大片菠菜葉100克、雞蛋1顆、玉米粉1大匙、金箔5克、中筋麵粉300克 調味料： 鹽、白胡椒粉 做法： 1.起80度油鍋，放入烏魚子油泡至6分熟後取出瀝油備用 ......看更多
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