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蛋白質變性試驗

蛋白質變性試驗

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日期：2025-05-24
1、 原理: 蛋白質變性(denaturation)：蛋白質受物理（例：加熱）、化學（例：鹽類、有機溶劑、酸）或酵素（例：凝乳酶）作用時，蛋白質結構發生部份變化，也發生許多性質上 ......看更多

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