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塔塔粉，泡打粉，小苏打粉各自的具体用途？_百度知道
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日期：2025-06-24
塔塔粉，化学名为酒石酸钾，是制作戚风蛋糕必不可少的原材料之一。戚风蛋糕是
利用蛋清来起发的，蛋清偏碱性，PH值一般为7．6， 而蛋清在偏酸的环境下 ......看更多
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