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廣式月餅實驗報告~~附糖漿, 蓮蓉, 棗泥, 餅皮做法 - 美食剪貼簿 - Eupho Crafts - Powered by Discuz!
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日期：2024-05-20
配方1和2的區別很小，可以看出來，配方1的餅皮上色略深一點點。 （請看最後一張："部分餅模圖案的合照"，裡面最右下角那個小月餅，就是配方1做出來的，其餘的都是配方2的成品） 因為我做配方2的時候，把配方等比例都放大了，惟獨鹼水沒有再多加 ......看更多
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