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怎麼烹煮 才可去除硝酸鹽？ - 衛生面面觀 - 樂活LOHAS - udn健康醫藥
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日期：2024-06-01
專家批評國內過度使用氮肥，以致葉菜類硝酸鹽含量高，恐提高致癌風險。食品藥物管理局強調，硝酸鹽普遍存在自然界中，為求安全，民眾應均衡飲食，不要每天吃同一種菜。烹調時可多用熱水沖洗、汆燙過再煮或適度加熱...看更多
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