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拔絲地瓜 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2026-05-19
拔絲地瓜 ，是將 地瓜 （番薯，白薯）切塊，亦可切塊後裹上面和雞蛋，炸熟。再在炒鍋里放上少許油（初學者可以用水）和大量的白砂糖，用小火加熱，直到糖融化變粘稠，然後將炸熟的地瓜放入混合（高級廚師可以在同一個鍋里同時炸地瓜塊和化糖 ......看更多
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