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新鮮酵母和即融酵母的差別 - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2025-05-20
新鮮酵母跟快速酵母的功用是一樣的. 新鮮酵母的用量是快速酵母的3倍量 新鮮酵母保存期限(冷藏)只有2周,快速酵母一年. 哪一種風味好.以我們自己製作的經驗,新鮮酵母的麵團比較有發酵 的味道.但是因為麵包最後都是有包餡加料的.所以經過烤焙 ......看更多
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