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果味山的小湯匙:[圖解] creme brulee 法式焦糖布丁 - 樂多日誌
瀏覽：856
日期：2024-04-24
想請問一下.. 因為第一次作這種膏狀布丁.. 我是用一個蛋黃比100cc的鮮奶油.. 在加熱時一直都煮不到所謂的濃稠狀（其實是自已覺得不夠濃稠狀） 在一直加熱後，反而出現油水分離．．．倒掉之後重作 在還沒油水分離之前就停火了．．...看更多
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