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簡單認識澱粉 - yurando的部落格 - Yahoo!奇摩部落格
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日期：2025-05-07
澱粉，大家都應該看過他，不過我們今天要從比較結構的角度來介紹： 澱粉 ... 白腎豆主要成份為他的Phaselarmin，為植物性的α-amylase inhibitor ，所以可以抑制由α連結結合的澱粉分解，部分廠商也有從小麥中取得此一類似物 ......看更多
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