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用黑豆釀造醬油比較健康? - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-05-24
很多人都說用黑豆釀造的醬油比用黃豆釀造的還來的健康，請問這個有根據嗎?還是都沒差別? ... 黑豆醬油（傳統釀造） 傳統釀造醬油是將黑豆、黃豆……等原料洗滌蒸煮後，加入麴菌拌鹽等過程，再放入大缸內，經過日曬慢慢發酵約半年左右，則散溢出 ......看更多
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