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![台灣醬油演變史 - 台灣綜合研究院 TAIWAN RESEARCH INSTITUTE]()
www.tri.org.tw黃豆 醬油的 製作過程 為將黃豆蒸煮後，加 入小麥於麴床上，經過3天的培菌後製成 「 醬油麴」，拌鹽後加入大型密閉容器中 （如鐵桶）發酵，釀造時間約為6個月 ...瀏覽：1104
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日期：2024-05-14
成記採用傳統釀造法製作的手工醬油，不添加防腐劑、人工甘味劑、香料、色素、味素，將黑豆或黃豆等天然食材，利用天然發酵，再藉由鹽份的防腐性、控制溫度、濕度等因素，慢慢釀造至成，因此可以呈現天然甘、純、香味，這是手工生產才能擁有的 ......
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日期：2024-05-12
你好!我是黑豆日本的井上敬介 歡迎來到本農園的網站! 幾年前,京都遭遇天災黑豆歉收,差點停止販賣 那時有位客人勸告我,不能停止販賣, 他說很多人在等著喝我們的黑豆茶… 他說的話讓我下定決心繼續努力下去!...
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日期：2024-05-10
醬油釀造過程：黃豆浸漬、小麥焙炒→蒸煮、破碎、種鞠→製鞠→ 醬油酵母、 醬油鞠、食鹽水→ 釀造→ 醬油膠→熟成→壓榨→生 ......
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日期：2024-05-10
限 量 搶 購 / 強 打 商 品 推 薦 【黑豆桑】家庭必備組 實體價： 1330元 網路價： 1050元 【黑豆桑】ODS 極緻冷壓 初榨橄欖油 (EXTRA VIRGIN ......
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日期：2024-05-10
[ 天然手工醬油] ﹝回上一頁﹞ 熱門商品 共: 15筆 . [第1頁] . 2. 【黑豆桑】頂級厚黑金醬油 實體價： 410元 網路價： 380元 天然極品古早金豆醬油 實體價 ......
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日期：2024-05-13
在蔡財興拍胸脯保證會從行銷地方觀光與文化特色的角度協助銷售西螺國產黑豆醬油，大同 醬油終於放心地跟西螺黑豆產銷班農民契作。 要找回西螺醬油真正的根，西螺農會黑豆產銷班的「不老農民」展開本土黑豆的復興之路。(照片/蔡財興 ......
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日期：2024-05-10
‧ 何謂 “ 蔭油 ” ? 以黑豆純釀造之台灣特產醬油，天然釀造法使黑豆經過醱酵，將黑豆中的蛋白質游離出來，溶於水中，其原汁稱為『蔭油』 又稱『壺底油』。 ‧ 黑豆蔭油與黃豆醬油不同之處除了原料不同，製法稍異外，更有其愈煮愈香的特點。...
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日期：2024-05-10
黑豆日本是日本的黑豆農園營業的黑豆商品日本直送的購物網.日本最受歡迎黑豆日本! 商品介紹 ... 本公司只能使用信用卡付款. 訂貨之後,我們會用電子郵件通知把運費,手續費和商品價格等的需要費用,結帳方式,結帳網頁....
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