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老麵麵糰製作（麵包機板） @ jeany chou 的部落格:: 痞客邦 ...
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日期：2025-05-26
老麵是指長時間發酵的麵糰，也算是過度發酵的麵種， 因為長期發酵，所以會比一般的麵糰香，也會讓麵包口感變好。 105T麵包機做老麵麵糰很簡單， 麵粉（高筋或 ......看更多
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