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董氏基金會-食品營養特區
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日期：2024-04-23
四、醣類之組成與化學結構 主要的化學元素是碳，氫，氧。由於氫與氧的比例是 2:1，與水的化學式相同，俗稱「碳水化合物」（ Carbo-hydrates ）。基本構造單位稱為單醣，含有六個碳的單醣稱為「六碳糖」，化學結構式為 C6(H2O)6。...看更多
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