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蛋白質的變性作用- 台灣Wiki
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日期:2025-12-16
蛋白質分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在受到光照、熱、有機溶劑以及一些變性劑的作用時,次級鍵遭到破壞導致天然構象的破壞,但其一級結構不 ......看更多















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