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蛋黃酥製作過程揭密 「蛋白」哪去了？ | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
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日期：2025-06-11
說到中秋節，桌上的甜點小吃一定少不了「蛋黃酥」，紅豆餡包裹著飽滿的鹹蛋黃，可說是香酥可口，甜而不膩，製作過程簡單易於上手，但挖掉蛋黃後剩下的「蛋白」都到哪裡去了？《ETtoday新聞雲》記者實際致電詢問餅商及...看更多
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