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請問紅燒牛肉要怎樣燉肉質才會嫩呀?-楊桃美食網
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日期：2025-06-10
首先要選對牛肉 在台灣用牛肋條 我在美國通常用牛腱偶爾用牛腩不過我嫌牛腩的筋太難咬 我的作法是這樣的 先過水如十七在上面所頊描述的 瓦鍋裝水可蓋過牛肉大火先燒至滾在將牛肉放入立即改小火 放入調味料辛香料喜歡的話也可以加番茄胡蘿蔔 ......看更多
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