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紹興酒 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2024-04-23
紹興酒 主要是指產自 中國 浙江省 紹興市 的 黃酒 ，屬於 釀造酒 的一種。 糯米（要用最上等的精白糯米） 麥 麴 ：用 小麥 做的麴，含有 根黴 。 酒藥 ：用 粳米 和 柳蓼 作為酵母和乳酸菌的種子。 鑒湖水 漿水（糯米用鑒 ......看更多
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