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類胡蘿蔔素- 台灣Wiki
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日期：2025-06-01
類胡蘿蔔素(Carotenoids)是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在於動物、高等植物、真菌、藻類中的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。1831年由化學家Wachenrooder從胡蘿蔔根中分離得出，故以「胡蘿蔔素」命名，此後隨著生化科技的發展，又分離出一系列的 ......看更多
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