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食品抗氧化剂_互动百科
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日期:2025-07-02
由于抗氧化剂种类较多,抗氧化的作用机理也不尽相同,比较复杂,存在着多种可能
性。归纳起来,主要有以下几种:一是通过抗氧化剂的还原作用,降低食品体系中的 ......看更多