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饅頭製作常見問題及解決方法 @ 巴克利【Project-B™】 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期:2024-06-01
二、饅頭製作常見問題及解決方法 : 1.表面易塌陷: A、發好的麵團揉面不均勻,麵團內的氣泡未完全被揉出來,成型時有斷層。應將麵團充分揉勻。 B、蒸汽太旺,可調整為中 ......看更多